RESEP SOTO BETAWI - Resep soto betawi merupakan salah satu rekomendasi bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner soto Indonesia. Soto asli Jakarta ini tidak hanya menjadi menu favorit orang Jakarta, tapi juga menjadi menu kegemaran banyak orang di seluruh nusantara. Rasa kuah yang khas hasil campuran daging sapi, santan dan jeroan menjadi daya tarik bagi kebanyakan penikmat kuliner. Kalo sudah tidak sabar mari kita buat lansung saja di rumah bahan-bahannya sudah tertulis di bawah ini.
Cara Membuat Resep Soto Betawi
Bahan:
- 150 gr babat sapi
- 150 gr paru sapi
- 300 gr daging sapi
- 150 gr usus sapi
- 500 mlsantan masak
- 200ml susu
- 1,5 liter air
- Minyak secukupnya
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang Serai dimemarkan
Bahan Bumbu yang Dihaluskan
- 5 buah cabe merah besar
- 15 siung bawang merah
- 8 buah bawang putih
- Merica secukupnya
- 1 ruas jahe
- 1 sdm jintah
- ½ sdm cengkeh
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap penyajian
- Potongan tomat
- Potongan daun bawang
- Seledri yang sudah dirajang
- Bawang goreng
- Emping goreng
- Acar
- Cabe rawit potong
Langkah:
1. Rembus daging sapi sampai berupah warna, lalu ganti air untuk merebus daging hingga empuk. Tambahkan garam saat melakukan perebusan kedua. Jika daging sudah empuk potong sesuai selera dan simpan kaldunya
2. Rebus babat, paru dan usus sapi hingga matang. Lalu buang air rebusannya.
3. Potong paru dan usus sapi kecil-kecil agar mudah dimakan
4. Masak kaldu sapi yang tadi disisihkan diatas api sedang.
5. Haluskan semua bahan bumbu halus
6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil dimasukan sereh dan daun salam
7. Masukan tumisan bumbu kedalam kaldu
8. Masukan daging, paru, babat dan usu yang telah dipotong kedalam kaldu. Aduk sampai rata
9. Masukan santan dan susu ke dalam kaldu. Aduk terus agar santan tidak pecah.
10. Masikan sedikit garam
11. Tunggu hingga bumbu meresap ke daging.
12. Siap disajikan dengan bahan pelengkap penyajian sesuai selera
selamat mencoba Resep Soto Betawi. Terima kasih kalian sudah mampir di bangdoel216.blogspot.com, dan tunggu Resep-Resep lainya kaya semacam , Resep Soto Madura , Resep Soto Ayam, kalo gak sabar ayo kita buat bahan-bahan sudah tertulis di atas.
0 comments:
Post a Comment